消费者对食品安全更关注，对企业实施进行监督，才能使食品企业更好地发展。

近日，广州一名消费者通过视频方式曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉。

对此，塔斯汀涉事门店回应称，现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。

塔斯汀方面称，表示会对该店的食品处理流程进行调查，并强调食品安全是公司运营的重中之重。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”

官网显示，塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。2012年，首店落户南昌。法定代表人杨兵，其旗下关联企业包括福州塔斯汀多个分公司。塔斯汀的注册资本仅111万元。参保人数857，分支机构参保人数为71。

塔斯汀采用的是加盟模式，实现的快速扩张。

截止2024年6月，塔斯汀全国签约门店数达7000+家，线上会员注册数1.3亿+，门店覆盖全国26省份363地市。

这也就意味着，塔斯汀或只是为涉事门店提供原料的供应和员工的短期培训。

有消费者认为，是鸡肉并未完全解冻，炸制时间有点短，所以没有炸熟。

值得注意的是，消费者在塔斯汀汉堡里吃出生肉并不是第一次。

有消费者表示：“在荥阳豪布斯卡塔斯汀汉堡就买过生鸡肉汉堡，店员说这肉就是这，我给她你尝一口，她免费给我了一个新的”。

也有消费者称，尝试过两次就不再吃塔斯汀了。“不知道别的门店怎么样，反正我家附近的那家吃了两次都呕吐难受。第二次买纯属自我怀疑是不是自己的问题，想再信任一次，再也没买过了。”

更讽刺的是，就在消费者发布视频的前一天，塔斯汀还发布了门店食品安全自查的结果。

据了解，塔斯汀的自查包括人员管理、设备管理、物料管理和环境管理。在九月的检查通报中，优秀的店面涉及赣州和广州的店面。有问题的店面包括柳州、天津、德州、南宁、广州、正定、厦门的个别店面。出现最多问题包括冰箱膜未撕、冰箱结冰超过2厘米、明档玻璃水渍、制冰机底座积水、着装露脚踝等问题。

更值得注意到是，塔斯汀和各地的塔斯汀店面，更多的是加盟关系，门店是塔斯汀供应链产品的客户，如何对其实施更严格的监管的培训，着实困难。自查虽好，但7000多家签约门店，全查一遍就需要每天检查20家门店，每一家才能一年轮到一次，能查出涉及重大食品安全问题的概率太小了。更需要消费者实施监督。

(责任编辑：卢巧音)

• ·10月31日安信远见稳进一年持有混合A净值下跌0.78%，近1个月累计下跌5.43%
• ·社保基数6000，退休后每月能领多少钱呢？
• ·博晖创新(300318.SZ)：公司体外诊断检测试剂所使用的微流控芯片由公司研发制造
• ·10月31日银华和谐主题混合净值下跌0.32%，近1个月累计上涨1.09%
• ·10月31日建信互联网+产业升级股票净值增长0.20%，近3个月累计上涨13.23%
• ·10月31日易方达逆向投资混合C净值下跌0.14%，近1个月累计下跌1.95%
• ·惠威科技收盘涨6.91%，主力资金净流入4161.44万元
• ·英飞特(300582.SZ)董事、总经理F MARSHALL MILES退休请辞
• ·10月31日安信新回报混合C净值下跌1.07%，近1个月累计上涨1.3%
• ·10月31日交银数据产业灵活配置混合C净值下跌0.45%，今年来累计下跌12.34%
• ·熵币发行价格-熵币发行价格是多少
• ·OKX|欧亿安卓安装包下载全官网——探索OKX交易所安卓手机应用的全新体验
• ·10月31日诺安新动力灵活配置混合A净值增长0.70%，近3个月累计上涨6.69%
• ·meme币手机钱包下载地址 memeBIAN卓下载地址入口
• ·涨停揭秘 | 旭升集团首板涨停，封板资金2497.16万元
• ·10月31日国泰成长优选混合净值增长0.23%，近3个月累计上涨12.31%